ការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈកម្រិត បរិញ្ញាបត្រ |
|
250-300 USD |
400-500 USD |
600-800 USD |
|
ឧស្សាហកម្មចំណីអាហារ
|
វិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាកម្ពុជា (ITC)
|
អាហារគឺជាវត្ថុចាំបាច់ ដែលមនុស្សយើងគ្រប់ៗរូបត្រូវការដើម្បីរស់។ ការធ្វើឲ្យផលិតកម្មចំណីអាហារកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងធានានូវបទដ្ឋាន សុខភាពអាចជួយកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលឥតប្រយោជន៍ និងធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវបរិមាណចំណីអាហារដែលស័ក្តិសមចំពោះការទទួលទានរបស់មនុស្សទូទៅ។ តើនឹងមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាពគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរស់?
អ្នកឯកទេសសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមានតួនាទីធានានូវ គុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលផ្គត់ផ្គង់នៅលើទីផ្សារ។ ពួកគេជំនាញក្នុងការផលិតចំណីអាហារ និងយល់ដឹងពីរបៀបដែលចំណីអាហារទាំងនេះត្រូវបានផលិតនៅតាមផ្នែកជាក់លាក់នៃឧស្សាហកម្មចំណីអាហារ ដូចជាការកែច្នៃ សាច់ជាដើម។ ពួកគេធានាថា កិច្ចការនេះត្រូវឆ្លើយតបចំពោះបទដ្ឋានក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិទាំងក្នុងការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជ ការប្រមូលផលការគ្រប់គ្រងសត្វចង្រៃ ការទុកដាក់ ការដឹកជញ្ជូន
និងដំណាក់កាលផ្សេងៗទៀតរវាងការដាំដុះ និងការយកមកទទួលទាន។ ពួកគេក៏ធ្វើឲ្យប្រាកដផងដែរថា ការដាក់ស្លាកយីហោ ចំណីអាហារ រួមទាំងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ប្រើប្រាស់ត្រូវបានដាក់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ពួកគេចាំបាច់ត្រូវដឹងពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចមានដោយសារអាហារមិនស្អាត និងពីរបៀបបង្ការផងដែរ។
DID YOU KNOW?
- A food and quality specialist plays a key role in helping prevent sickness
and diseases. - Everybody has a role to play in keeping food safe.
Content only available in English at this time.
មន្ត្រីជាន់ខ្ពស់ផ្នែកបណ្តុះបណ្តាល និងធានាគុណភាព
ក្រុមហ៊ុន Hagar Catering
ក្លាយទៅជាមន្ត្រីជាន់ខ្ពស់ផ្នែកបណ្តុះបណ្តាល និងធានាគុណភាពនៅក្រុមហ៊ុន Hagar Catering ជាដំណែងដែលខ្ញុំកាន់បានរយៈពេលបីឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំមានភារកិច្ចត្រូវបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិកក្រុមហ៊ុន Hagar Catering ដើម្បីធានាថា ពួកគេពិតជាអនុវត្តតាមគោលការណ៍ និងស្តង់ដារត្រឹមត្រូវដែលរំពឹងចង់បានពីបុគ្គលិកគ្រប់រូប ជាពិសេសផ្នែកសុវត្ថិភាពអាហារ។ លើសពីនេះទៀត ខ្ញុំត្រួតពិនិត្យគុណភាពអាហារដែលយើងផ្គត់ផ្គង់ឲ្យអតិថិជនរបស់យើង ដោយធានាថា អតិថិជនពិតជាពេញចិត្ត 100 ភាគរយ។ មុនពេលចូលកាន់ដំណែងបច្ចុប្បន្ន ខ្ញុំបានធ្វើការជាអ្នកគ្រប់គ្រងតំបន់នៅក្រុមហ៊ុន Hagar។
ខ្ញុំតែងតែបានចែករំលែកចំណេះដឹង និងជំនាញជាមួយអ្នកដទៃ ដូច្នេះការចាប់យកការងារនេះគឺជាជម្រើសដ៏សក្តិសមសម្រាប់ខ្ញុំ។ របៀបអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល និងសេវាកម្មនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះបានប្រែប្រួលខុសពីពេលមុនទាំងស្រុង ការធានាគុណភាពផលិតផលមានសារៈសំខាន់កាន់តែខ្លាំងឡើងៗ ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការអតិថិជនរបស់យើង និងប្រជាជនកម្ពុជាជាទូទៅដែលកើនឡើងកាន់តែច្រើនទៅ។ នេះគឺជាបញ្ហាប្រឈមមួយដែលខ្ញុំរីករាយក្នុងការដោះស្រាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការរៀបចំ និងប្រសិទ្ធភាពគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុត។
ភារកិច្ចទទួលខុសត្រូវរបស់ខ្ញុំនៅក្រុមហ៊ុន Hagar មានច្រើន។ ទី 1 និងសំខាន់ជាងគេ គឺខ្ញុំត្រូវបំពេញតួនាទីជាទីប្រឹក្សានៅក្នុងក្រុមហ៊ុន និងជួយកំណត់តម្រូវការសម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាលគ្រប់កម្រិត ដោយផ្អែកលើនិន្នាការឧស្សាហកម្មបច្ចុប្បន្ន។ ខ្ញុំបង្កើតផែនការ និងគម្រោងពេលវេលាសម្រាប់រយៈពេលពេញមួយឆ្នាំលើសារពើពន្ធ។ ខ្ញុំត្រួតពិនិត្យប្រសិទ្ធភាពនៃប្រតិបត្តិការរបស់យើង ក៏ដូចជាគុណភាព អាហារ ព្រមទាំងផ្តល់ការកែលម្អដើម្បីរក្សាស្តង់ដាររបស់យើងឲ្យស្ថិតនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត។
ការធានាគុណភាពមិនមែនគ្រាន់តែត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។ ការងារនេះក៏ពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើឲ្យប្រាកដថា អ្នករាល់គ្នា នៅជុំវិញអ្នកយល់ថា អ្វីទៅជាបេសកកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុន។ នៅពេលយើងមានស្មារតីប្តេជ្ញាចំពោះបេសកកម្ម និងគោលបំណង របស់ក្រុមហ៊ុន យើងនឹងដើរលើផ្លូវដ៏វែងឆ្ពោះទៅរកការលើកកម្ពស់ ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពអាហាររបស់យើង។
នៅពេលធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារ និងគ្រឿងភេសជ្ជៈ ការធានាគុណភាពគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតសម្រាប់កេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ក្រុម-ហ៊ុន ជាហេតុបណ្តាលឲ្យការងារនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ បេក្ខជនដែលចង់ចាប់យកអាជីពនេះ ត្រូវតែមានសមត្ថភាពបង្ហាញឆន្ទៈរបស់ខ្លួន។ លក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួនដែលនិយោជកស្វែងរកសម្រាប់អាជីពប្រភេទនេះគឺ សមត្ថភាពសម្របខ្លួន និងភាពបត់បែន ក្រមសីលធម៌ការងារល្អ ឥរិយាបថវិជ្ជមានចំពោះការងារ និងសហការី ស្មារតីគំនិតផ្តួចផ្តើម និងគណនេយ្យភាព។